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供应味之素5’-呈味核苷酸二钠I+G
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产品: 浏览次数:4889供应味之素5’-呈味核苷酸二钠I+G 
品牌: 味之素
产品型号: 食品级
产品规格: 10
单价: 面议
最小起订量: 10 kg
供货总量: 10000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-04-10 09:10
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详细信息

  味之素 I+G  5’-呈味核苷酸二钠 希杰  星湖  梅花
英文名称: Disodium 5’-ribonucleotide
5’-呈味核苷酸二钠
英文名称: Disodium 5’-ribonucleotide
别名: 5’-核糖核苷酸二钠;核糖核苷酸钠
结构式:5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠;5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠
理化性质: 因本品主要由5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸钠组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。溶于水,微溶于乙醇和乙醚。5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。
来源与制法: 由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取。
用途:增味剂(鲜味剂)。
国标:QBT 2845-2007
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