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青岛天新食品添加剂有限公司

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食品级乙酰化双淀粉已二酸酯 乙酰化二淀粉磷酸酯 进口变性淀粉 增稠剂
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产品: 浏览次数:5321食品级乙酰化双淀粉已二酸酯 乙酰化二淀粉磷酸酯 进口变性淀粉 增稠剂 
品牌: rgt
产品型号: ch
产品规格: 食品级
单价: 面议
最小起订量: 25 kg
供货总量: 25000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-04-10 09:10
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详细信息
     食品级乙酰化双淀粉已二酸酯 变性淀粉 食品增稠剂

食品级乙酰化双淀粉己二酸酯
中文别名: 乙酰化己二酸双淀粉
英文名称: Acetylated distarch adipate
理化性质:白色至类似白色粉末,无臭、无味,不溶于冷水、乙醇,遇碘变红棕色。
来源与制法: 由醋酸酐和己二酸酐(0.12%)与淀粉进行酯化反应制得。
毒理学依据:
①ADI:无须规定(FAO/WHO,1994)。
②GRAS:FDA-21CFR 172.892
质量要求:质量标准(FAO/WHO,1990;CXAS/1991)
乙酰基/% ≤ 2.5
己二酸基/% ≤ 0.135
二氧化硫
谷物类/(mg/kg)≤ 50
其他类/(mg/kg)≤ 10
重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤ 40
砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 3
铅/(mg/kg)≤ 2
用途与注意事项:增稠剂、稳定和凝固剂。本品与原淀粉相比,其糊化温度降度,糊丝变短,糊的凝沉性弱。老化倾向明显减小,低温贮存和冻融稳定性提高,贮存稳定,可抗热、抗酸和抗剪切力。 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于调味料(酱汁粉)、汤料、糖果(包括巧克力及其制品),使用量为25g/kg;雪糕、冰棍,5 g/kg。其他使用参考:甜玉米罐头与发酵酸奶10 g/kg;婴儿食品60 g/kg;鱼类罐头20~60 g/kg;冷饮10~30 g/kg。

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